분류 전체보기147 [강남구 논현로] 스시강지문 @ 전화 : 02-573-2017 @ 주소 : 서울 강남구 논현로30길 52 @ 메뉴 : 런치 오마카세 - 60,000원 디너 오마카세 - 100,000원 @ 영업시간 화요일~토요일 점심 12:00 화요일~토요일 저녁 18:00, 18:30, 19:00 선택가능 일요일 점심 1부 12:00, 2부 14:00진행(저녁 없음) 2021. 8. 27. 와사비가게 코우지 TV에서 저희 와사비가게를 알려주셨네요 감사합니다! 시즈오카 생와사비는 오직 와사비가게에서만 구매하실 수 있어요 전통수경재배로 생산한 자연그대로의 생와사비를 드셔보세요. 첨가물이 들어있는 가공와사비나 홀스래디쉬가 아니랍니다~~! [와사비가게 - 홈] 신선한 100% 고급 생와사비를 만나보세요! wasabigage.modoo.at 2021. 8. 26. 알고 먹으면 더욱 맛있는 시즈오카 생 와사비의 매력! 시즈오카현 서울사무소 소장님과 함께 시즈오카 특산품인 생와사비에 대한 역사와 다양한 요리를 시식하는 컨텐츠 입니다. 와사비가게에서 판매하고 있는 시즈오카 생와사비가 왜 유명한지, 과연 생와사비를 어떻게 먹으면 좋을지 한번 보시면 궁굼증이 해결되실거예요 ^^ 2021. 8. 25. 와사비가게 X 현대카드 쿠킹라이브러리 시즈오카 생와사비를 현대카드 쿠킹라이브러리에서 만나보세요! 오늘은 시즈오카 생와사비를 오프라인매장에서 만나볼 수 있도록 현대카드 쿠킹라이브러리와 제휴로 압구정로(신사동) 매장에서 판매를 시작하게 되었습니다! 오프라인으로 직접 확인하고 구입하고 싶으신분들은 현대카드 쿠킹라이브러리에 방문하시면 바로 구매가 가능합니다! 2021. 8. 20. 생와사비라고 팔던 기업들 식품표시법 위반 덜미, 식약처 시정권고에도 소비자 기만 소비자를 우롱하는 국내 식품기업들의 진실입니다. 유튜버 입질의추억님의 영상을 먼저 시청해 보시면 생와사비에 대한 진실을 자세히 알 수 있습니다. 아마도 이 영상에서 지적한 부분을 인지하고 식약처에서 이번에 형사고발로 이어진듯하네요 ^^~! 이런 홀스래디쉬(서양와사비,서양고추냉이,고추냉이무,서양고추냉이무)와 색소로 만들어진 좋지 않은 와사비는 이제 그만! 와사비가게에서는 신선한 100% 생와사비와 100% 생홀스래디쉬(서양와사비)를 판매하고 있답니다 움트리 등 식품표시법 위반 덜미, 식약처 시정권고에도 소비자 기만 움트리 등 식품표시법 위반 덜미, 식약처 시정권고에도 소비자 기만 - 시사포커스 [시사포커스 / 강민 기자] 움트리·오뚜기 등 식품제조 기업 5개사가 겨자무를 사용해 놓고 와사비를 사용한 것처럼.. 2021. 8. 18. 에도마에의 의미 왜 에도마에라고 부를까요? 사실 에도마에(江戸前)는 장어집에서 처음 사용했습니다. 도쿠가와 이에야스는 에도(지금의 도쿄)로 발령을 받아 사람이 살 수 없는 땅을 도시로 만드는 데 전력을 다했습니다. 그 일환으로 에도성 앞의 얕은바다를 근처에 있는 강의 방향을 바꿈으로 해서 섬을 만들고 사람이 살수 있는 땅을 만들었습니다. 이런 공사과정에서 많은 양의 장어가 잡혔는데 이를 본 한 어떤 상인의 아이디어로 장어를 비스듬이 썰어 된장을 바른후 꼬챙이 구이를 만들어 노동자들에게 점심으로 팔아 큰 이득을 챙기에 되었습니다. 이것을 에도마에(에도 스타일) 구운 장어(또는 문자 그대로 에도 앞의 장어 구이)라고 불렀습니다. 이 무렵 에도성 앞에서 잡은 장어를 에도마에라고 했으며, 다른 지방에서 운반하는 데 며칠이 걸리.. 2021. 8. 6. 스시에 사용되는 각종 재료들 스시 토핑은 특정 재료 위에 추가됩니다. 당신은 혹시 그맛을 하나씩 구별할 수 있나요? 니츠메(절임) , 니키리(끓이기) , 감귤 주스 및 소금 . 이것은 스시 전문점에서 사용되는 주요 4가지 재료입니다. 스다치(Sudachi)는 조미용으로 사용된 최초의 감귤 주스였으며 이후 유자와 레몬의 사용이 보편화되었으며 유자 소금, 매운 겨자 및 간 마늘을 사용하는 요리사도 있습니다. 이러한 재료가 에도마에 스시의 본질과 다르다는 논쟁을 제외하고는 , 재료가 스시 토핑의 맛을 이끌어 낸다는 데는 의심의 여지가 없습니다. 일본 요리에 자주 사용되는 향신료와 재료의 특징을 살펴보겠습니다. 아사츠키 "Asa"는 얕다는 뜻이고 "tsuki"는 파를 의미하며, 이 특정 식물은 파만큼 어둡지 않은 색깔 때문에 이름이 지어졌.. 2021. 7. 22. [강남구 도산대로] 스시코우지 주소 : 서울특별시 강남구 도산대로 404 퍼스트빌딩 2F 전화번호 : 02-541-6200 주차 : 발렛 영업시간 ; 12:00 - 22:00 쉬는시간 ; 14:00 - 17:30 메뉴 : 런치 스시오마카세 (카운터) 110,000원 디너 오마카세 (카운터) 220,000원 런치 사시미 오마카세 (카운터) 140,000원 런치 스시코스 (룸) 65,000원 런치 사시미 코스 (룸) 90,000원 2021. 7. 21. [종로구 우정국로] 스시메르 전화 : 0507-1444-4330 주소 : 서울특별시 종로구 우정국로 26 센트로폴리스 2층 메뉴 : 런치카운터 120,000원 런치룸 100,000원 런치카운터룸 150,000원 디너카운터 200,000원 주차 : 가능 2021. 7. 21. [동작구 보라매로] 카네끼스시 전화 : 02-831-3472 주소 : 서울 동작구 보라매로5가길 16 보라매아카데미타워 2층 영업시간 매일 12:00 - 22:00 휴무 : 일요일 휴무 메뉴 : 런치 스시코스 44,000원 스시오마카세 66,000원 주말런치오마카세 90,000원 디너 스시오마카세 A 90,000원 디너 스시오마카세 B 120,000원 주차 : 가능 2021. 7. 21. 이전 1 2 3 4 5 ··· 15 다음
